Resep Juada Bay Tat Makanan Khas Bengkulu

https://twitter.com/quinnfarah

Selamat Sore Moms, Gimana kabarnya hari ini? semoga harinya menyenangkan ya. Udah lama banget rasanya kita nggak nulis seputar resep masakan. Baik moms, sore ini saya akan berbagai resep kue bay tat yang sudah saya praktekkan beberapa bulan lalu.

Sudah pada tahu kue Bay Tat itu seperti apa?

Kue bay tat sendiri adalah salah satu makanan khas Bengkulu, sebutan bay tat sendiri sering disebut oleh masyarakat Bengkulu dengan sebutan Juada Bay Tat. Berdasarkan referensi yang pernah saya baca, bahwa kue Bay Tat itu pada zaman dahulu merupakan makanan para khas para raja Bengkulu. Pada saat itu kue ini berbentuk bulat ataupun oval dengan isi selai nanas di dalamnya. Namun saat ini sudah banyak terjadi perkembangan, sehingga sudah berbagai macam bentuk, ada yang berbentuk segi empat, oval, bunga, ataupun bunga raflesia. 

http://rozanabila.blogspot.co.id

https://dananwahyu.com

https://febrianugrah5.wordpress.com

Seiring dengan perkembangan seni yang hadir, ragam kreasi kue bay tat sudah sangat menarik dan Familiar. Jika kita berkunjung ke Bengkulu, Bay Tat sudah tersedia hampir diseluruh central oleh-oleh yang ada di Bengkulu. Kue ini juga termasuk kue yang sangat diminati oleh semua kalangan masyarakat. Rasanya yang manis dan empuk berkombinasi selai nanas yang enak, membuat sensasi sendiri dalam merasakan cita rasa dari Juada Bay Tat ini. 

Sebenarnya kata dari Bay tat itu sendiri berasal dai Bahasa Bengkulu, Bay itu berarti Induk, sementara Tat itu sendiri berasal dari kata Tart. Jika di gabung berarti Induknya kue orang Bengkulu. 

Resep Bay Tat

Bahan 

1. 1 kg santan 
2. Daun Jeruk
3. 1 sdt Vanili
4. 2 bks SKM

(semua bahan dimasak dan didiamkan semalam)

Cara Memasak:

1. Panaskan santan, gula dan adas manis, 
2. setelah medidih beri mentega 8 sendok, setelah matang disaring dan tambahkan baking pawder
3. Ayak terigu, masukkan sedikit demi sedikit hingga kalis (jaangan terlalu keras)
4. Bentuk adonan sesuai selera kemudian masukkan/beri selai
5. Setelah itu di cetak dan dipanggang di oven hingga matang

Demikian Moms, resep Bay tat dari saya. Jika ada resep yang berbeda bolehlah kita saling berbagi.

Ini Resepku, mana resepmu?