![]() |
https://twitter.com/quinnfarah |
Selamat Sore Moms, Gimana kabarnya hari ini? semoga harinya menyenangkan ya. Udah lama banget rasanya kita nggak nulis seputar resep masakan. Baik moms, sore ini saya akan berbagai resep kue bay tat yang sudah saya praktekkan beberapa bulan lalu.
Sudah pada tahu kue Bay Tat itu seperti apa?
Kue bay tat sendiri adalah salah satu makanan khas Bengkulu, sebutan bay tat sendiri sering disebut oleh masyarakat Bengkulu dengan sebutan Juada Bay Tat. Berdasarkan referensi yang pernah saya baca, bahwa kue Bay Tat itu pada zaman dahulu merupakan makanan para khas para raja Bengkulu. Pada saat itu kue ini berbentuk bulat ataupun oval dengan isi selai nanas di dalamnya. Namun saat ini sudah banyak terjadi perkembangan, sehingga sudah berbagai macam bentuk, ada yang berbentuk segi empat, oval, bunga, ataupun bunga raflesia.
![]() |
http://rozanabila.blogspot.co.id |
![]() |
https://dananwahyu.com |
![]() |
https://febrianugrah5.wordpress.com |
Seiring dengan perkembangan seni yang hadir, ragam kreasi kue bay tat sudah sangat menarik dan Familiar. Jika kita berkunjung ke Bengkulu, Bay Tat sudah tersedia hampir diseluruh central oleh-oleh yang ada di Bengkulu. Kue ini juga termasuk kue yang sangat diminati oleh semua kalangan masyarakat. Rasanya yang manis dan empuk berkombinasi selai nanas yang enak, membuat sensasi sendiri dalam merasakan cita rasa dari Juada Bay Tat ini.
Sebenarnya kata dari Bay tat itu sendiri berasal dai Bahasa Bengkulu, Bay itu berarti Induk, sementara Tat itu sendiri berasal dari kata Tart. Jika di gabung berarti Induknya kue orang Bengkulu.
Resep Bay Tat
Bahan
- 1 kg santan
- Daun Jeruk
- 1 sdt Vanili
- 2 bks SKM
(semua bahan dimasak dan didiamkan semalam)
Cara Memasak:
- Panaskan santan, gula dan adas manis,
- setelah medidih beri mentega 8 sendok, setelah matang disaring dan tambahkan baking pawder
- Ayak terigu, masukkan sedikit demi sedikit hingga kalis (jaangan terlalu keras)
- Bentuk adonan sesuai selera kemudian masukkan/beri selai
- Setelah itu di cetak dan dipanggang di oven hingga matang
Demikian Moms, resep Bay tat dari saya. Jika ada resep yang berbeda bolehlah kita saling berbagi.
Ini Resepku, mana resepmu?
Wah kalau selama ini fira ketemunya sama baytat kotak aja, kalau bulat yang berukir-ukir belum pernah makan.. sayang dong ya kan cantik hehe
ReplyDeleteyang ukir n kotak-kotak biasanya lebih enak Fir. lebih lembut dan terasa banget enaknya.
DeleteKue kesukaan ini mah mbak. Nyaris di tiap lebaran pasti nyuguhin bay tat di meja tamu. Dan bikin sendiri loh, gak beli. *So proud padahal cuma bantu nyubitin pinggiran kuenya doang, sisanya gawean ibu hehe
ReplyDeleteWah, keren deh klo bikin sendiri.
DeleteIya mbak. Kalo baca historinya, ini dulu makanan khusus raja-raja. Kalo sekarang sih siapa aja bisa makan bay tat, gampang pun ditemukan di gerai oleh-oleh. Enyaak!
ReplyDeletebenar sekali,s ekarang bay tat sudah merakyat.
Deletemakanan kesukaanku dari kecil hingga sekarang, enak makan sambil minum teh hangat nih
ReplyDeleteIya, enak banget sambil minum teh
DeleteBuat baybtat ni gampang2 susah kak. Kalau lebaraam kue ini sering di buat karna jdi salah satu kue favorit lebaran..
ReplyDeleteIya, kadang kalo adonan agak kekerasan, kue nya malah jadi keras. mesti punya teknis juga.
DeleteAku taunya beli dan makan aja ahahaha sedappp
ReplyDeleteIni juadah favourite emak,tiap lebaran pasti emak masak juadah ini..tapi kalo di talo kami menyebutnya juadah gendum ( terigu )
ReplyDeleteYang petak kami sering beli, makan rame-rame di kantor, rasanya camkoha mbak.
ReplyDeleteterima kaasih mbak resepnya, kebetulan udah mau lebaran. Mau coba bikin ini untuk lebaran nanti...
ReplyDeleteKalo sekarang enak ya. Masak ga pake kayu. Repot bgt euy
ReplyDeletenah.. karena Mira wes pakar, bolehla lebaran kelak dapat delivery bay tat gretongan.. hehehe
ReplyDeleteSalam kenal Mbak. Saya pengen banget nyoba bikin kue Bay Tat.
ReplyDeleteIni santannya memang ditimbang ya. Terus gula sama menteganya seberapa banyak?
Terimakasih infonya.