Tuesday, November 28, 2017

CARA PRAKTIS MEMBUAT PEMPEK PUTIH TELUR YANG ENAK



Hai Moms, ketemu lagi kita yah di resep kali ini. Resep ini juga sudah beberapa kali saya praktekkan dirumah, semoga bisa bermanfaat.

Saat ini menu makanan Pempek sangat populer di masyarakat luas, jenis makanan yang ramah terhadap semua jenis kalangan ini sangat digemari. bahkan si pempek menjadi ciri khas suatu daerah. perpaduan bawang putih, rawit dan gula merahpun menjadi pendamping utama dalam menikmati pempek. 

Sebenarnya jika dirumah kita sudah tersedia cuka pempek, tidak perlu kita harus membuat pempek dengan bahan yang banyak. cukup gorengan gendum saja jika sudah dikombinaskan dengan cuka pempek maka itupun juga akan terasa sangat enak. apalagi jika kita memang menikmatinya dengan benar-benar pempek.

Untuk di daerah saya sendiri, Bengkulu. sudah banyak kedai pempek, karena sudah banyaknya peminat jenis makanan ini. namun, untuk dkeluarga saya sendiri masih aneh jika pempek dimakan dipagi hari sebelum memakan nasi. berbeda halnya dengan di daerah Sumatera Selatan, yang kata teman saya mereka cukup sarapan dengan pempek dan teh masnis atau kopi. 

Hal tersebut menunjukkan bahwa pempek sudah menjadi makanan yang digemari dan dibutuhkan sebagian orang bahkan banyak orang. Banyak orang yang menghidupi keluarganya dari berdagang pempek, dan banyak orang juga yang sukses menjadi pengusaha pempek. 

Tapi, untuk saya pribadi. Saya lebih suka membuat pempek sendiri dari pada membeli. Pempek yang kita buat sendiri jauh lebih terjamin kebersihannya dan bahan-bahannya lebih terjaga dari yang merugikan untuk kesehatatan. apalagi jika keluarga kita memang penggemar pempek, alangkah baiknya jika pempek dibuat sendiri. Tapi kalau hanya selera sedikir-sedikit, ya beli kali lebih simpel ya moms. hihi

CARA MEMBUAT PEMPEK PUTIH TELUR YANG ENAK

Eits, pempek yang enak tidak bisa dipisahkan dengan cuka yang enak pula ya moms. So, sebelum kita membuat pempek, kita buat dulu cukanya ya moms. 

BAHAN CUKA:
  • Cabe rawit hijau
  • Gula aren yang berwarna gelap
  • Bawang putih 
  • Bisa juga tambahkan udang kering/ebi 
CARA MEMBUAT CUKA PEMPEK
  • Sebaiknya udang kering/ebi disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan
  • Usahakan jika menghaluskan bahan, campurkan semua bahan dalam sekali prose penghalusan. misalnya cabe rawit, bawang putih, garam, asam jawa/cuka, ebi dicampurkan dan dihaluskan agar rasa lebih menyatu.
  • Cairkan gula merah di kompor yang sudah disediakan, tidak perlu terlalu banyak air jika menginginkan kuah yang agak kental.
  • Campurkan semua bahan yang dialuskan kedalam wadah gula merah, kemudian dicicip sampai rasa terasa pas.

BAHAN :
 
  • 250 gr sagu
  • 1 kg putih telur
  • 10 siung bawang putih dihaluskan
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Terigu secukupnya
  • Minyak 2 sdm
  • Plastik putih untuk membungus adonan

CARA MEMBUAT:



  • Putih teur diberi garam dan penyedap (bisa juga memakai royco) secukupnya
  • Kemudian diaduk atau bisa juga menggunakan mixer
  • Tambahkan sedikit terigu
  • Berikan minyak gorek 2 sdm agar lebih lembut
  • Kemudian bungkus dengan plastik putih lalu ikat
  • Selanjutnya dikukus

No comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung dan berkomentar di Blog saya, jangan lupa kembali kesini lagi ya.

Blogger Perempuan

Blogger Perempuan

Blogger Bengkulu

b
>

Kumpulan Emak Blogger